Con una trayectoria de 35 años y ubicado en la bahía de Gorliz, el Hondartzape es cocina artesanal, con un esencial respeto a la parrilla tradicional de Euskal Herria. Cocina que se asienta sobre el suelo que descansa. Una cocina en la que prima la utilización de la parrilla y sus técnicas mas ancestrales para la preparación de materias primas de primera calidad. Utilizando el mar como principal despensa sin dejar de lado los productos de nuestra huerta mas cercana. Una cocina asentada en el pasado y con exigentes vistas al futuro.

Con una trayectoria de 35 años y ubicado en la bahía de Gorliz, el Hondartzape es cocina artesanal, con un esencial respeto a la parrilla tradicional de Euskal Herria. Cocina que se asienta sobre el suelo que descansa. Una cocina en la que prima la utilización de la parrilla y sus técnicas mas ancestrales para la preparación de materias primas de primera calidad. Utilizando el mar como principal despensa sin dejar de lado los productos de nuestra huerta mas cercana. Una cocina asentada en el pasado y con exigentes vistas al futuro.

RESEÑAS

Master de parrilla para profesionales

Proyecto sukaldatuz