JATETXEA

SARRERAKOAK

HONDARTZAPE hegaluze entsalada ( gurekontserba )

17 €

Arrain-zopa

20 €

Ezkur-urdaiazpiko iberikoa “JOSELITO”

32 €

Ezkur-solomo iberikoa “JOSELITO”

28 €

Tximeleta-antxoagatzondua “LA MACHINA” (Santoña)

6 €/unid

“Bluecatch” ostra (Marennes – Oléron), Esmeralda de claire (sasoian, en temporada)

5 €/unid

Sarrerako guztiak errazio indibidualak dira

ITSASKIAK BRASAN

Ganbazuria

32 €

Ganba gorria Unitatea

8.50 €

Otarrainska Unitatea

3.50 €

Almeja finak

90 €/kg

Izkiratzarra

24 €

Zigala ( 250 gr.) 140 €/kg

35 €

Izkira (250 gr.) 180 €/Kg

45 €

Percebes ( 250 gr.) 160 €/kg

40 €

Nekora

18 €

Abakandoa

92 €/kg

Otarraina

140 €/kg

OKELA BRASAN

Txuleta

88 €/kg

Azienda larriaren txuleta (Simmental arrazakoa, 30 egun
baino gehiagoko heldutasunarekin)

SARRERAKOAK BRASAN

Zainzuriakbrasane eta ajoblanco (sasoian)

12 €

Croqueta a la brasa

4 €

Onddoak brasan holandar saltsarekin (sasoian)

23 €

Antxoabrasan (sasoian)

12 €

Potera txipiroiabrasan (sasoian)

12 €

Bakailao takoa brasan, morroiak eta pil-pila

12 €

Brioche, lepapeiberikoa eta kabiarra (oscietra)

12 €

Foie brasan, PX urritusaltsa eta piku konpotarekin

23 €

Hegalaburmendrezka brasan, kalabaza eta ponzurekin

23 €

Bakallaua brasan

20 €

Txipiroiak brasan

16 €

Brioche papada kabiarra

28 €

Sarrerako guztiak errazio indibidualak dira

ARRAINAK BRASAN

Legatz kokotea

52 €/kg

Legatza

52 €/kg

Mero beltza

98 €/kg

Lupia

88 €/kg

Bisigua

135 €/kg

Erregea / Bisigua hogorria

135 €/kg

Muxumartin

98 €/kg

Erreboiloa

98 €/kg

Mihiarraina

92 €/kg

Muxarra

68 €/kg

Itsas Kabra

88 €/kg

Barbarina

88 €/kg

AZKENBURUKOAK

Flana

9,50 €

Brioche ogi tostada

9,50 €

Ardi-esnegatzatua

9,50 €

Gazta tarta labeanegina

9,50 €

Txokolate testurak

9,50 €

Sagar-tarta, esnegain eta intxaurizozkiarekin

9,50 €

Gure azken buruko zitrikoa (Lemon pie)

16 €

Irlandesa

16 €

Expreso Martini

16 €